Karamel krem

Objavljeno u Hrana

Veoma jednostavan recept za ljubitelje karamel preliva. Potrebna vam je samo jedna limenka kondenzovanog mleka. Koristite zaslađeno, ako nemate dodajte šećer u prahu po želji. Potrebne su vam i 2 posude koje mogu da idu u rernu. Onu veću napunite vodom i preko stavite manju gde ćete sipati mleko iz konzerve i prekrijte alu folijom. Pazite da mala ne dotiče vodu, ipak treba da se kuva na pari. Stavite u rernu na 200 stepeni i proverite nakon sat vremena. ( ALI PAŽLJIVO PROVERAVAJTE!!!) Ja volim da bude tamniji i gušći preliv tako da ga ostavim skoro dva sata. Ranije sam ovaj preliv koristila pre svega za trileće, sladoled, razne kolače a sada ni ne stigne do teglice a kamoli do frižidera.

Opširnije...

Bakine čarolije 2. Ružičkite na baba Vera

Objavljeno u Hrana

Baba Vera ih je često pravila, a mi smo ih obožavali. Mama je znala da ih zamzne i da nas često iznenadi prijatno. A verujte još ukusnije su kada se odmrznu. Sećam se kako sam se obradovala kao malo dete kada sam se preselila ovde a baba je poslala po mami. Nisam se usudila da ih napravim do nedavno. Što se samog kolača tiče moram da se pohvalim da nisam znala da mi to tako dobro ide ( kada je šerbet u pitanju tu sam upropastila maksimalno stvar i zaista moram da vežbam).

Sastojci:

1-1 1/2 kg brašna

3 jaja

1/2 l. mleka

1/4 l ulja

1 kvasac

vanilin šećer

limun

100 gr kokosovog brašna i mleenih oraha

2 kašičice kakao praha

800 gr šećera

800ml vode

Priprema:

Podmesite kvasac, umesite testo sa mlekom, uljem i jajima. Podelite ga na 2 dela. U jednom dodajte kakao prah i malo ulja i dobro ga umesite da postane braon. Nakon toga razvijte oba testa, poprskajte ih sa malo ulja, pospite kokos i orahe.

20161112 183839

Stavite jedno preko drugog, urolajte rolat i secite ga na kolutiće. Kolutiće naređajte na pleh i pecite dok ne porumene.

20161112 185122

Kada su gotovi prelijte šerbetom koji ćete napraviti sa 800 ml vode, 800 gr šećera, i sokom od 1 limuna.  Ostavite kolačiće da se prvo ohlade i nakon toga ih prelijte vrelim šerbetom.  Najbolje je da ih ostavite preko noći da se ohlade.

Slobodno zamrznite par komada, veoma se brzo odmrznu i zaista su preukusni.

 

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed