Aromatični kolač sa šargarepom

Hrana

Pre nekoliko dana dok smo ispijali jutarnju kafu u kafiću, upijajući tople jesenje sunčeve zrake, listajući novine naletela sam na recept za aromatični kolač od šargarepe.

Podsetio me je na dan kada je mama prvi put pravila kolač sa šargarepom, bili smo u čudu, kako može šargarepa da ide u kolač? Zar ne služi samo za supu?

Ceo stan je mirisao na cimet i šargarepu.

Dok sam listala dalje novine sećanja mi nisu dala mira, taj miris cimeta i muskata se vratio kao da je tu... Odlučila sam da kasnije tog dana napravim taj kolač, uzela natrag novine i uslikala recept!
Planovi za ručak su se malo izmenili i pale su isto tako aromatične i ukusne knedle sa šljivama i cimetom. 

Ali taj cimet mi i dalje nije dao mira danima... I tako danas čačkam ja po telefonu, ne znajući šta ću sama sa sobom još koji sat dok ne zaspim i iskoči mi recept za koji piše: "Da li je to kolač ili hleb?! Probajte najukusniji kolač sa šargarepom!"  I opet iste muke iz početka... Ali ubrzo shvatim da imam sve potrebne sastojke i da je mojim mukama kraj. Sada dok ovo pišem, uživam u možda ne najukusnijem ali zaista sočnom, ukusnom i aromatičnom kolaču sa šargarepom i sosom od jabuka. U nastavku je original recept, a ja bih vam preporučila da po želji dodate i seckane bademe ili orahe i suvo grožđe.

Uživajte!

Sastojci:

  • 190 grama brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 3/4 kašičice sode bikarbone
  • 1/4 kašičice soli
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 kašičice mlevenog đumbira
  • 1/4 kašičica muskatnog oraha
  • 120 ml ulja
  • kaša od 1 sočne veće jabuke ( narendajte na deo za pasiranje na rendi )
  • 3 šargarepe narendane sitno ( oko 200 grama )
  • 2 jaja
  • 200 grama braon šećera ( ja sam stavila nešto manje )
  • seckani bademi ili orasi, suvo grožđe po želji

Priprema:

Ugrejte rernu na 180 stepeni.

Promeštajte sve suve sastojke osim šećera. U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje i kada dobro umutite prvo dodajte jabuku i šargarepu a posle polako i suve sastojke. Dobijenu smesu izlijte u pleh, pokrijte alu folijom ( ali ne pritiskajte samo je onako lagano spustite preko da ne potamni odmah kolač ) i pecite oko 50-60 minuta u zavisnosti od rerne. Kolač ostavite da se ohladi pa ga tek onda poslužite. Eto dok ovo pišem prošlo mi je kroz glavu da bi bila fenomenalna kombinacija sa sladoledom od vanile... :)

Ukoliko želite kada se ohladi ovaj kolač možete i da zamrznete.

 

 

 

(1 Glas)
Pročitano 397 puta
Morate biti prijavljeni da bi mogli da ostavite komentar